Aktualności

Szklarska Poręba - najlepsze kąski tamtej rewolucji
„Macie to zjeść! Nas (gości) trujecie i jeszcze każecie płacić?” – ostra lekcja kuchni wg Magdy Gessler   Foto: TVN
W popularnej turystycznie Szklarskiej Porębie Agata i Marek wybudowali wspaniałą i nowoczesną restaurację „Kanion”. Marek wyznaje zasadę, że płaci się „fachmanom” za wykonanie pracy i wszystko powinno działać jak należy.

Kanał wideo (10)

Szklarska Poręba - najlepsze kąski tamtej rewolucji

  • "W dupie to mam. Jakieś pierdol*ne rewolucje!” – kucharz po degustacji swoich dań przez Magdę Gessler
    "W dupie to mam. Jakieś pierdol*ne rewolucje!” – kucharz po degustacji swoich dań przez Magdę Gessler (1 z 10)
  • "Może mnie Pani tutaj z błotem zmieszać, ale ja tego nie skończę!" - kucharz do Gessler
    "Może mnie Pani tutaj z błotem zmieszać, ale ja tego nie skończę!" - kucharz do Gessler(2 z 10)
  • Szklarska Poręba - w czym tkwi problem restauracji "Kanion"?
    Szklarska Poręba - w czym tkwi problem restauracji "Kanion"? (3 z 10)
  • Magda Gessler zachwycona powrotem do bistra "SZTUFADA”
    Magda Gessler zachwycona powrotem do bistra "SZTUFADA” (4 z 10)
  • Właściciele na dywaniku u Magdy Gessler – jaka padła kara?
    Właściciele na dywaniku u Magdy Gessler – jaka padła kara? (5 z 10)
  • „Macie to zjeść! Nas (gości) trujecie i jeszcze każecie płacić?” – ostra lekcja kuchni wg Magdy Gessler
    „Macie to zjeść! Nas (gości) trujecie i jeszcze każecie płacić?” – ostra lekcja kuchni wg Magdy Gessler (6 z 10)
  • Szkolenie z dobrych smaków – restauratorzy w szoku, że… można tak smacznie zjeść!
    Szkolenie z dobrych smaków – restauratorzy w szoku, że… można tak smacznie zjeść!(7 z 10)
  • Sztufada i inne magie na talerzu – Szklarska Poręba aż palce liże!
    Sztufada i inne magie na talerzu – Szklarska Poręba aż palce liże!(8 z 10)
  • "Kuchenne rewolucje. POWROTY" - 2. odcinek i powrót do Łodygowic!
    "Kuchenne rewolucje. POWROTY" - 2. odcinek i powrót do Łodygowic! (9 z 10)
  • "Kuchenne rewolucje. POWROTY" - zapowiedź 2. odcinka!
    "Kuchenne rewolucje. POWROTY" - zapowiedź 2. odcinka! (10 z 10)

Zgodnie z tą zasadą projekt i wykonanie restauracji zostało zawierzone i pozostawione w 100% architektowi, a kiedy restauracja była ukończona Marek musiał znaleźć zawodowego kucharza – również fachowca. To niełatwe zadanie i właściciel przyznaje, że swojego kucharza wypatrzył w innej restauracji. Czekał pod nią kilka godzin w samochodzie, a kiedy jego przyszły szef kuchni skończył pracę, zaprosił go do samochodu i przebił ofertę konkurencji. W taki o to sposób Artur, który z najlepszymi ocenami ukończył szkołę gastronomiczną, został szefem kuchni w „Kanionie”.
Niestety od początku „Kanion” nie przyciągał gości. Chociaż przed restauracją przechodzą tłumy ludzi, to do „Kanionu” na jedzenie nikt nie zagląda, nawet w sezonie (co jest już prawie niemożliwe) dochody były minimalne.

Magda Gessler zachwycona powrotem do bistra "SZTUFADA”
Magda Gessler zachwycona powrotem do bistra "SZTUFADA”

Klientów nie zachęciły nawet zmiany w menu. Na początku „Kanion” wystartował ambitnie z daniami z przegrzebków i kalmarów, które nie znalazły chętnych, więc teraz karta restauracji to mieszanina różnych dań: włoska pomidorowa z bazylią, żurek, kwaśnica i oczywiście „obowiązkowa” pizza, żeby zadowolić wszystkie gusta – bez skutku. Inne restuaracje są pełne gości, a „Kanion” owszem przyciąga ludzi, ale turyści oglądają tylko piękną kamienną elewację, czasami nawet robią sobie przed restauracją zdjęcie i… idą jeść u konkurencji.
Ciągłe niepowodzenia i brak dochodów oczywiście powodują napięcia, które źle wpływają na szefa kuchni. Artur coraz częściej robi się wybuchowy, źle reaguje na krytykę. Jacek, syn właścicieli, który jest kelnerem, obsługując gości często słyszy ich pretensje, że danie jest niesłone, albo np. niedogotowane, ale trudno przekazać to Arturowi.
Agata twierdzi, że gdyby to zależało tylko od niej, dawno by już pozbyła się restauracji, ale Markowi szkoda sprzedawać dorobek życia, coś w co zainwestował bez mała wszystko co miał. Ponieważ sami czują się już bezradni, a dywagacją, co robić, żeby było lepiej, nie ma końca, a tym samym pewności , co zmienić, żeby „Kanion” przyciągał gości. Dlatego na pomoc wezwano Magdę Gessler.

 

Zobacz również:

Kanał wideo (6)

Brańsk - najlepsze fragmenty podlaskiej rewolucji

  • „Miałam być twarda” a wyszło…? Degustacja podlaskich potraw przeszła oczekiwania Magdy Gessler!
    „Miałam być twarda” a wyszło…? Degustacja podlaskich potraw przeszła oczekiwania Magdy Gessler! (1 z 6)
  • „Obudź się trochę, dasz radę? Ja pomogę!” - Gessler po wzruszającej historii restauratorki z Brańska
    „Obudź się trochę, dasz radę? Ja pomogę!” - Gessler po wzruszającej historii restauratorki z Brańska(2 z 6)
  • Takiej oceny swojej kuchni właścicielka nie spodziewała się – nawet pani Gessler w szoku!
    Takiej oceny swojej kuchni właścicielka nie spodziewała się – nawet pani Gessler w szoku! (3 z 6)
  • Jedna z lepszych kuchni regionalnych w Polsce – gorąco polecamy gospodę „Ziemia Brańska”. Sprawdźcie dlaczego!
    Jedna z lepszych kuchni regionalnych w Polsce – gorąco polecamy gospodę „Ziemia Brańska”. Sprawdźcie dlaczego! (4 z 6)
  • Słowo o oczach Magdy Gessler… uroczy fragment z właścicielką restauracji ;)
    Słowo o oczach Magdy Gessler… uroczy fragment z właścicielką restauracji ;) (5 z 6)
  • Brańsk - zobacz zwiastun odcinka. Premiera 16 listopada!
    Brańsk - zobacz zwiastun odcinka. Premiera 16 listopada! (6 z 6)

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

karma powraca ,tamten wklasciciel stracil kucharza a ci wlasciciele stracili klienta

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
      Brańsk - najlepsze fragmenty podlaskiej rewolucji
      Następny artykuł:

      Brańsk - najlepsze fragmenty podlaskiej rewolucji

      tvnpix